Вакуумдун таңгактоо машинасы автоматтык түрдө таңгакты таңгактоо баштыгына алып келип, алдын ала белгиленген вакуум даражасына жеткенден кийин мөөр басууну бүтүрө алат. Ошондой эле ал азотко же башка аралаш газ менен толтурса болот, андан кийин мөөр басууну бүтүрүшү мүмкүн. Вакуумдун таңгактоо машиналары көбүнчө тамак-аш өнөр жайында колдонулат, анткени вакуумдук таңгактоо, тамак-аш кычкылдангандан кийин, узак мөөнөттүү сактоо максатына жетишүү үчүн кычкылданууга каршы турууга болот.
Белгиленген мейкиндикте басымдагы бир атмосферанын абалы биргелешип, биргелешип вакуум деп аталат. Вакуум мамлекетиндеги газдын жука деңгээли, адатта, басымдын мааниси менен чагылдырылган вакуумдун деңгээли деп аталат. Демек, вакуумдук таңгактоо иш жүзүндө бош эмес, эми вакуумдук таңгактоо технологиясы тарабынан салынган тамак-аш идишиндеги вакуумдук даражасы, адатта, 600-1333.
Вакуумдун таңгактоосунун негизги функциясы - кычкылтекти алып салуу. Бир жагынан, ал микроорганизмдердин тирүү айлана-чөйрөсүн жоготуп, дем алуусуна тоскоол болуп, көбөйүп, азык-түлүк кычкылдануусунун кесепетинен, начарлоого, начарлоого, начарлоого, начарлоого, начарлоого, начарлоого, начарлоого, начарлоого, начарлоого жол ачат.
Вакуумдун бактериясынын туруктуу үлүшүн, N2 жана CO2 үчүн пропорциялуу
